Retraso en maduración del café afecta el ritmo de la cosecha 2020-2021
La temporada de recolección del café ha sido atípica este 2020-2021 y se reportan retrasos debido a las condiciones climáticas del año anterior.
Xinia Chaves, directora ejecutiva del Instituto Costarricense del Café (Icafé), explicó que se presentó una demora en la maduración del grano, especialmente en las zonas del Valle Central y Los Santos.
La jerarca añadió que al cierre de la segunda quincena de diciembre, se registró 23% menos de café recolectado respecto a la temporada anterior (2019-2020).
Ella manifestó que es posible que al cierre de la primera quincena de enero haya una mayor recolección del grano, pues se trata de atrasos en la maduración y no de pérdidas de cosechas.
El fenómeno obedece, principalmente, a las lluvias tardías del 2020 en casi todo el país, lo que interrumpió el ciclo normal del grano.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de Cafetaleros, Juan Manuel Sánchez, comentó que el retraso es de unos 22 días.
